Kerst bij Brasserie Bosch
Vier de feestdagen bij Brasserie Bosch.
Op eerste en tweede kerstdag serveren wij een exclusief 4-gangen kerstdiner.
Schuif gezellig aan en geniet van een onvergetelijke avond uit.
Het kerstmenu
Ons 4-gangen kerstdiner kost € 69,50 per persoon. Aanvang voor het diner is tussen 17:00 en 19:00 uur op eerste en tweede kerstdag.
Voorgerecht
ZEEBAARS
ceviche van zeebaars met tijgermelk en een cocktail van Hollandse garnalen met limoen mayonaise
of
STEAK TARTAAR
steak tartaar gesneden van Diamanthaas met grove mosterd, eidooier en brioche
Tussengerecht
COQUILLE
gebakken coquille met pastinaak crème, bloemkoolkaviaar en beurre noisette
of
EEND
gebakken eendenborst met port jus en rillette van eendenbout met
vijgen en pompoen
Hoofdgerechten
ZEEDUIVEL
gegrilde zeeduivel met langoustine, risotto met pijnboompit en schaaldierenjus
of
OSSENHAAS
tournedos van ossenhaas met spek, aardappel taartje en bearnaisesaus
Dessert
STOOFPEER
tartelette met stoofpeer en een parfait van witte chocolade en pistache
VEGETARISCH MENU
Voorgerecht
CAMEMBERT
crostini van zoete aardappel met gekarameliseerde sjalot en een
broodravioli met camembert
Tussengerecht
BLOEMKOOL
bloemkool kibbeling en enoki in tempura met hoisin mayonaise en likkie lakkie
Hoofdgerechten
BIET WELLINGTON
gepofte gele biet met king boleet, linzen en een saus van kastanje
Dessert
STOOFPEER
tartelette met stoofpeer en een parfait van witte chocolade en pistache
Reserveer uw kerstdiner
Beleef een sfeervolle kerst aan de kust van IJmuiden. De plaatsen voor eerste en tweede kerstdag zijn beperkt, dus wees er snel bij om teleurstelling te voorkomen.
of 0255-201311