SHARED DINING
3- GANGEN € € 44,50 p.p.

 

BREEKBROOD – kruidenboter – Spaanse olijfolie – zeezout

 

TONIJN
kort gebakken – wakame – wasabi – sesam – furikaki - tobiko

KALFSTARTAAR
tartaar – hand gesneden – forelmayonaise – risois gamba

KIBBELING
oosterse wijze – tempura – bosui – hoisin – limoen
COQUILLE
buikspek– bospeen – bloemkool – kerrie

 

ZEEWOLF
prakaardappel – spinazie - antiboise
TRUFFEL RISOTTO
truffel – spinazie – gepofte bieten – Parmezaanse kaas

SURF & TURF

kalfsoester – gamba  – couscous

AUSTRALISCHE SUKADE

van de houtskool gril – geroosterde groente – chimichurri

 

FRIET met mayonaise

 

 

PANNA COTTA
koffie – karamel – brownie
TIRAMISU
lange vinger – cacao – mascapone

VANILLE CREME BRULEE